Sushi · Wok · Ceviche

Sazón y frescura.

Somos peruanos haciendo sushi. Ceviches y salteados al estilo de casa, rolls armados en el momento y mercadería fresca, siempre.

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4,5 en Google · 230 opiniones
Tucumán 495, Microcentro, Ciudad de Buenos Aires
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Tabla de rolls de salmón, nigiris, sashimi y rosas de salmón

Ceviche YA PUES!! con langostinos rebozados

Nuestra historia

Peruanos haciendo sushi

En Perú, la cocina japonesa y la criolla se cruzaron hace más de un siglo y se quedaron juntas. De ahí venimos: del limón y el ají del ceviche, del fuego fuerte del saltado, del corte fino del tiradito.

En nuestro local de Tucumán 495 hacemos eso mismo, todos los días. Lo que más nos dice la gente es lo fresco de la mercadería y la sazón. Nosotros lo resumimos en dos palabras.

Tallarín saltado de langostinos con verduras

Sazón

El limón y el ají del ceviche, el fuego fuerte del wok. La forma de cocinar que traemos de casa.

Sashimi de salmón fresco sobre tabla de madera

Frescura

Salmón, pescado y langostinos que se cortan al momento. Es lo primero que nos dice la gente.

Tres cocinas, una carta

Del Pacífico al wok

01SushiRolls, makis, nigiris, geishas y sashimi, con toque nikkei.Ver rolls
02CevicheLimón, ají y cebolla morada, con maíz cancha y batata.Ver ceviches
03WokTallarín saltado y arroz chaufa, al fuego fuerte.Ver woks

Para arrancar

Los de la casa

Toda la carta

CevichesCeviche YA PUES!!$23.500
CevichesCevichaufa$23.500
RollsRoll acevichado$18.000
TiraditosTiraditos de salmón con alcaparras$18.000
WoksChaufa con langostinos rebozados$23.000
CombosCombo YA PUES!!$43.000

La carta

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Ceviches y entradas

La parte más peruana de la carta: limón, ají y cebolla morada, con maíz cancha y batata, como se come en Lima.

01Ceviche
Pescado blanco, cebolla morada, ají picante, limón y cilantro, con maíz cancha y batata.
- Picante
$19.500
02Ceviche mixto
Pescado blanco, langostino, salmón rosado, cebolla morada, ají picante, limón y cilantro, con maíz cancha y batata.
- Picante
$21.500
03Ceviche de salmón rosado
Salmón rosado, cebolla morada, ají picante, limón y cilantro, con maíz cancha y batata.
- Picante
$21.500
04Ceviche YA PUES!!
Pescado blanco, langostino y salmón rosado con cebolla morada, ají picante, limón, cilantro, maíz cancha y batata, coronado con langostinos rebozados en panko.
- De la casa
- Picante
$23.500
05Cevichaufa
Ceviche de pescado blanco montado sobre chaufa de langostinos.
- De la casa
$23.500
06Tartar de salmón
Palta, salmón, cebolla morada, limón y mix tartar.
$21.500
07Langostinos crocantes
Langostinos rebozados en panko, con salsa tártara.
$20.500
08Empanaditas chinas
Tres empanaditas rellenas de carne, con salsa teriyaki.
$9.000
09Rabas
Aros de calamar rebozados y fritos.
$19.000

Salad's sushi

Todo lo de un buen roll, servido en bowl sobre arroz de sushi.

11Salad New York
Arroz, palta, salmón y sésamo.
$19.500
12Salad Buenos Aires
Arroz, salmón, langostino, palta, philadelphia y sésamo.
$20.500
13Salad vegetariana
Arroz, palta, philadelphia, zanahoria, verdeo, pepino y sésamo.
- Vegetariano
$18.000
14Salad California
Arroz, philadelphia, palta, kanikama y sésamo.
$18.500
15Salad Tamago
Arroz, tamago, langostino rebozado en panko, palta y sésamo.
$21.000
16Salad Dragon
Arroz, langostino rebozado en panko, philadelphia, palta y sésamo.
$21.500
17Salad mixta
Arroz, salmón, langostino, kanikama, palta, philadelphia, zanahoria y sésamo.
$20.500
18Salad Hot Salmon
Arroz, salmón rebozado en panko, philadelphia, palta y sésamo.
$21.000
19Salad New York con philadelphia
Arroz, salmón, palta, philadelphia y sésamo.
$20.000
20Salad Philadelphia
Arroz, salmón, philadelphia y sésamo.
$19.500
21Salad Tuna
Arroz, pasta de atún, mayonesa, verdeo, palta, pepino, zanahoria y sésamo.
$19.000

Rolls

10 piezas

Armados en el momento, con el arroz a punto y el pescado cortado al pedido.

101Roll New York
Salmón y palta.
$17.000
102Roll New York con philadelphia
Salmón, palta y philadelphia.
$17.000
103Roll Philadelphia
Salmón y philadelphia.
$17.000
104Roll vegetariano
Morrón, zanahoria, verdeo y philadelphia, vestido con palta.
- Vegetariano
$15.600
105Roll BS AS
Langostino, palta y philadelphia, vestido con láminas de salmón.
$17.500
106Roll Dragon
Langostino rebozado y philadelphia, vestido con finas láminas de palta.
$18.000
107Roll Tuna
Pasta de atún, mayonesa, verdeo y palta.
$16.000
108Roll California
Kanikama, palta y philadelphia.
$16.000
109Hot roll New York y philadelphia
Salmón, palta y philadelphia, rebozado en panko.
$18.500
110
110Hot roll vegetariano
Morrón, zanahoria, verdeo, palta y philadelphia, rebozado en panko.
- Vegetariano
$17.000
111Roll Tamago
Salmón cocido, palta y philadelphia, vestido con tamago.
$16.000
112Roll Tamago Tuna
Pasta de atún, mayonesa, verdeo, palta y tamago.
$16.000
113Roll acevichado
Langostino rebozado en panko y palta, vestido con salmón acevichado.
- De la casa
$18.000
114Roll langostino acevichado
Langostino acevichado y palta, vestido con salmón acevichado y batatas fritas.
- De la casa
$18.000
115Roll Shrimp
Langostino, palta y philadelphia.
$17.500
116Roll Skin
Piel de salmón cocida, philadelphia y pepino, vestido con palta.
$16.000
117Roll salmón cocido
Salmón cocido, mayonesa y verdeo.
$16.000

Makis

10 piezas

El clásico envuelto en alga nori, simple y directo.

121Maki salmón
Salmón rosado y pepino.
$17.500
122Maki philadelphia
Salmón y philadelphia.
$17.500
123Maki langostino
Langostino y philadelphia.
$18.000
124Tuna maki
Pasta de atún, mayonesa, verdeo y palta.
$17.000
125Maki California
Kanikama, palta y philadelphia.
$17.000
126Maki vegetariano
Morrón, zanahoria, verdeo y philadelphia.
- Vegetariano
$16.000

Nigiris

10 piezas

Un bocado de arroz y un corte fino de salmón fresco.

131Nigiri clásico
Bocado de arroz envuelto en fino corte de salmón fresco.
$17.500
132Nigiri de salmón con alcaparras
Salmón fresco sobre arroz, con salsa de maracuyá y alcaparra.
$18.000
133Nigiri de salmón con batatas
Salmón fresco sobre arroz, con salsa de maracuyá y batatas fritas.
$18.000
134Nigiri vegetariano
Bocado de arroz envuelto en fino corte de palta y tira de alga nori.
- Vegetariano
$16.000

Geishas

12 piezas

Sin arroz: el salmón envuelve el relleno.

136Geisha de salmón
Fino corte de salmón relleno de palta y philadelphia.
$18.000
137Hot geisha
Fino corte de salmón relleno de palta y philadelphia, rebozado en panko.
$19.000

Tiraditos

10 piezas

El corte nikkei por excelencia, con la acidez del maracuyá.

141Tiraditos de salmón clásico
Fino corte de salmón.
$17.000
142Tiraditos de salmón con alcaparras
Fino corte de salmón bañado en salsa de maracuyá y alcaparras.
- De la casa
$18.000
143Tiraditos de salmón con batatas
Fino corte de salmón bañado en salsa de maracuyá y batatas fritas.
$18.000

Sashimi

5 piezas

Solo salmón fresco, sin nada que lo tape.

146Sashimi de salmón
Trozos de salmón fresco.
$19.000

Woks

Al fuego fuerte, al estilo peruano: tallarín saltado y arroz chaufa con el sabor de la plancha.

201Wok pollo a la teriyaki
Pollo, verduras y salsa teriyaki.
$19.000
202Wok carne a la teriyaki
Carne, verduras y salsa teriyaki.
$20.000
203Tallarín saltado de carne
Fideos, verduras, carne y salsa de soja.
$21.000
204Tallarín saltado de pollo
Fideos, verduras, pollo y salsa de soja.
$20.000
205Tallarín saltado mixto
Fideos, verduras, pollo, carne y salsa de soja.
$21.000
206Tallarín saltado de langostino
Fideos, verduras, langostino y salsa de soja.
$22.000
207Arroz chaufa de carne
Arroz, carne, verduras, huevo y salsa de soja.
$21.000
208Arroz chaufa de pollo
Arroz, pollo, verduras, huevo y salsa de soja.
$20.000
209Arroz chaufa mixto
Arroz, pollo, carne, verduras, huevo y salsa de soja.
$21.000
210Arroz chaufa de langostino
Arroz, langostino, verduras, huevo y salsa de soja.
$22.000
211Chaufa con langostinos rebozados
Arroz, langostino, verduras, huevo y salsa de soja, coronado con langostinos rebozados en panko.
- De la casa
$23.000
212Tallarín vegetariano
Fideos, verduras y salsa de soja.
- Vegetariano
$19.000
213Arroz chaufa vegetariano
Arroz, verduras, huevo y salsa de soja.
- Vegetariano
$19.000
214Arroz chaufa con salmón
Arroz, salmón rosado, verduras, huevo y salsa de soja.
$23.000

Combos

Para compartir. Cada combo trae salsa de soja, palitos y wasabi.

151
Combo YA PUES!!
30 piezas
- 5 Dragon · 5 Hot roll
- 5 Buenos Aires · 5 Tamago
- 5 Acevichado · 5 Hot geisha
- 2 salsas de soja · 2 palitos · 1 wasabi
- De la casa
$43.000
152
Combo Salmón
30 piezas
- 5 New York phila · 5 Maki phila
- 5 Sashimi · 5 Geisha
- 5 Nigiri · 5 Tiraditos
- 2 salsas de soja · 2 palitos · 1 wasabi
$49.000
153
Combo Lima
30 piezas
- 5 New York · 5 Tuna
- 5 Salmón cocido · 5 Nigiri
- 5 Maki California · 5 Maki langostino
- 2 salsas de soja · 2 palitos · 1 wasabi
$41.000
154
Combo Cuzco
30 piezas
- 5 Tamago · 5 Tamago tuna
- 5 Skin · 5 California
- 5 Dragon · 5 Salmón cocido
- 2 salsas de soja · 2 palitos · 1 wasabi
$39.500
155
Combo Miraflores
30 piezas
- 5 New York · 5 Buenos Aires
- 5 Acevichado · 5 Acevichado langostino
- 5 Maki phila · 5 Shrimp
- 2 salsas de soja · 2 palitos · 1 wasabi
$42.000
156
Combo vegetariano
20 piezas
- 5 Vegie · 5 Maki vegie
- 5 Nigiri vegie · 5 Hot roll vegie
- 1 salsa de soja · 1 palito · 1 wasabi
- Vegetariano
$29.500
157
Combo Huaral
Ceviche + 20 piezas
- 1 Ceviche clásico
- 5 New York phila · 5 Buenos Aires
- 5 Tuna · 5 Dragon
- 1 salsa de soja · 1 palito · 1 wasabi
$43.000
158
Combo Trujillo
Wok + ceviche + 20 piezas
- 1 Wok chaufa mixto · 1 Ceviche clásico
- 5 New York · 5 California
- 5 Salmón cocido · 5 Maki phila
- 1 salsa de soja · 1 palito · 1 wasabi
$55.500
159
Combo Chancay
Cevichaufa + 20 piezas
- 1 Cevichaufa
- 10 Tamago · 10 Philadelphia
- 1 salsa de soja · 1 palito · 1 wasabi
$43.500

Bebidas peruanas

Para acompañar como en casa.

Inca Kola
La gaseosa dorada del Perú.
Consultar
Cusqueña
Cerveza peruana.
Consultar
Cusqueña negra
Cerveza peruana negra.
Consultar

Extras

Salsa de soja
$1.500
Salsa teriyaki
$1.500
Salsa Buenos Aires
$1.500

Los precios pueden cambiar sin aviso. Si tenés alguna alergia o restricción, avisanos en el pedido.

Eventos y catering

Llevamos YA PUES!! a tu evento

Cumpleaños, reuniones de oficina, casamientos o una cena en casa: armamos barcos de sushi, vasitos de ceviche y mesas completas, con la misma sazón del local.